Garantir l'accès de toutes et tous à une alimentation de qualité
Depuis 2022, une dynamique locale s’est mise en place en Province du Luxembourg, rassemblant acteurs associatifs et citoyens autour d’un enjeu majeur : garantir l’accès de toutes et tous à une alimentation de qualité.
De cette mobilisation est né le Collectif de Réflexion et d’Action sur la Sécurité Sociale de l’Alimentation (CréaSSALux), branche locale d’un réseau national œuvrant pour une transformation en profondeur de notre système alimentaire.
Enjeux liés à l’alimentation
Agriculture et accès à l’alimentation
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Un marché soumis à la concurrence internationale et aux pressions de l’agro-industrie n’offrant pas de rémunération juste et stable aux producteur·rices.
- Un manque de débouchés locaux : la consommation de produits en circuit court progresse, mais reste marginale avec moins de 8% des ventes alimentaires (chiffres APAQ-W).
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L’agro-industrie domine (75 % des ventes alimentaires) avec une majorité de produits ultra-transformés, souvent 44 % moins chers que les produits bruts. (Étude de Sciensano – 2020)
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En Belgique : 44,6 % des achats alimentaires sont des produits ultra-transformés.
Santé publique
- Une personne sur deux est en surpoids.
- 15 % de la population est obèse (x4 chez les jeunes en 20 ans).
- Entre 11 et 15 % des décès sont liés à l’alimentation.
- On mange tous mal mais les populations précaires sont les plus impactées en termes de conséquences sur la santé.
- Seulement 3% du budget « santé » de la Belgique est consacré à la prévention.
Les coûts cachés de la malbouffe sont immenses. Pour la Belgique, ils sont estimés à 27 milliards € par la FAO. L’agro-industrie externalise ces coûts qui sont actuellement supportés par la collectivité.
Précarité alimentaire
- 600 000 personnes recourent à l’aide alimentaire en Belgique.
- Seules 30 % des personnes ayant droit à l’aide alimentaire y ont effectivement recours, souvent par gêne ou difficulté d’accès.
Environnement
- Le système alimentaire est le premier facteur de perte de biodiversité.
- Il représente environ 30 % des émissions mondiales liées aux activités humaines.
Notre ambition
Créer un outil concret pour :
- Redonner aux citoyens le pouvoir sur leur alimentation
- Soutenir les producteurs locaux et les circuits courts
- Améliorer la santé publique en soutenant la santé par l’alimentation
- Réduire la précarité alimentaire
- Renforcer l’économie locale
- Faire de l’alimentation un enjeu démocratique central
Comment ?
Via la création d’une caisse alimentaire commune
Il y a une dizaine d’années en France, la confédération paysanne et le réseau salariat se sont inspirés des principes de la sécurité sociale pour créer un mécanisme/outil qui réponde à ces différents enjeux. Ils ont mis sur pied des caisses alimentaires communes.
A l’heure actuelle, il existe une trentaine de caisses en France et une en Belgique, à Schaerbeek (la CLASS). Une dizaine de projets sont actuellement en réflexion en Belgique (Luxembourg, Namur, Liège, Rochefort, Gembloux, Mons,…). Des échanges ont lieu entre ces projets et plusieurs outils vont être mutualisés.
Inspiré du modèle de la sécurité sociale, le dispositif des caisses alimentaires communes repose sur un principe simple et innovant :
- Les habitants cotisent selon leurs moyens
- Chaque foyer reçoit 150 € par mois
- Cette somme est dépensée dans des commerces locaux conventionnés démocratiquement
- Solidarité
Une cotisation proportionnelle aux revenus : chacun contribue selon ses moyens.
- Universalité
Tout le monde reçoit la même allocation : un dispositif ouvert à toutes et tous.
Le projet est à destination de tous les citoyen·nes.
- Démocratie
Ce sont les citoyen·ne·s qui choisissent les points de vente où l’on peut dépenser cette allocation, des lieux avec des produits durables, justes et en circuit court.
Les critères de conventionnement sont définis par un comité citoyen en fonction du territoire et de la réalité de celui-ci.
- Épiceries en circuit court
- Vente à la ferme
- Boucheries et boulangeries locales
- Marchés du terroir, GAC, etc.
Où en sommes nous ?
- Depuis fin 2024, un comité est mis en place pour travailler sur la question de la sécurité sociale de l’alimentation en Province du Luxembourg.
- Le comité a identifié un territoire et cherché des financements.
- Depuis mai 2026, une chargée de projet (Marie Lieffrig) a été engagée pour 3 ans.
- Un territoire pilote : Bastogne, Fauvillers, Martelange, Sainte-Ode, Tenneville, Vaux-sur-Sûre.
Notre ambition : 100 personnes affiliées pendant 1 an.
Les dates clés
Janvier 2027
Lancement du comité citoyen
Juin 2027
Lancement de la pré caisse (phase test)
Octobre 2027
Lancement de la caisse
Gouvernance participative
Il s’agit d’un projet du réseau CréaSSALux porté par certaines de ses composantes (CIEP Lux, Mutualité Chrétienne, Réseau Paysan, Îles de Paix, Luxembourg Creative), qui constituent le comité de pilotage du projet.
Le projet fonctionne sur une collaboration avec :
- Les « mangeurs » (via les comités citoyens)
- Les producteurs et commerçants
- Les pouvoirs locaux
- Le secteur associatif
Des questions, des remarques ? Contactez-nous
Marie Lieffrig
m.lieffrig@mocluxembourg.be
0499 47 29 56
Evelyne Mélotte
e.melotte@mocluxembourg.be
0494 48 28 34
